La Calavera X Horizont - Acid Valley

Name: La Calavera X Horizont - Acid Valley
Brand: Horizont Brewing
SKU: 33597463913908
Price: 3450 HUF
Availability: OutOfStock

Nincs raktáron

3 450 Ft

Stílus:

sour ale

Főzde :

HORIZONT BREWING - BUDAPEST

Kiszerelése:

0,375, üveges

Alkoholtartalom V/V:

6,8 %

Szín:

világos

Untappd értékelés:

Klikk!

Származási ország:

Magyarország

Gyártó:

Horizont Brewing

Erjesztés:

Felsőerjesztés

Nincs raktáron

La Calavera X Horizont - Acid Valley

Sour Saison Blend 6,8%

A katalán La Calavera Brewing-os srácokkal tervezett kollabot Nathan őszi spanyol útján hoztuk egy tető alá.

Egy olyan tételről beszélünk, aminek a végleges koncepciója azután alakult ki, hogy Nathan és a La Calavera-s srácok 18 FÉLE HORDÓBÓL kóstolt meg, 18 FÉLE savanyú Saison-t.

A végeredmény egy mixed fermentation, azaz kevert kultúrával erjesztett, savanyú Saison, ami összesen négyféle hordóban érlelődött, és az alábbi arányokban lettek blendelve:

• 25%-a 12 hónapig, Rum hordókban érlelt Saison,

• 25%-a 20 hónapig, Vörösbor hordókban érlelt Saison,

• 25%-a 14 hónapig, Whiskey hordókban érlelt Saison,

• 5%-a 30 hónapig, Cognac hordókban érlelt Saison, valamint

• 20%-a friss Saison

Ez az arany színű, minimális habbal rendelkező, szárazabb, a készítéséből adódóan savas, a stílusának megfelelően gyümölcsös-szőlős, élesztős, enyhén földes jegyekkel bíró Saison minden kortyában hordozza a blendelésből adódó komplex, hordós jegyeket. A korty végén megjelenik egy árnyalatnyi, Cognac-os édesség, ami teljessé teszi a kortyélményt.

A nevét is érdemes jobban megnézni, hiszen a sör savasságára utaló Acid szót raktuk össze a sörfőzde otthonával, ami egy, az északi spanyol régió hegyeiben található völgy, azaz Valley.

Vélemények

Vélemények